Após a limpeza, a regra de ouro para preservar a qualidade das lâminas é nunca guardar suas facas soltas em uma gaveta. que você os guarde em um bloco de facas, em seu estojo de armazenamento ou em uma bandeja de talheres de gaveta.
Recomenda-se a afiação regular com um apontador para manter a borda original da faca ao longo do tempo.
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