Pour cela il faut faire chauffer la poêle à feu moyen fort (thermostat de 1 à 12 : niveau 10). Pour vérifier si votre poêle est prête à l’utilisation, on effectue le test de la goutte d’eau.

Avant d’ajouter de la matière grasse, faites tomber une goutte d’eau sur la surface de la poêle. Si la goutte d’eau grésille, alors votre poêle n’est pas encore assez chaude. Si la goutte d’eau se transforme en petites billes, alors celle-ci est prête à l’emploi.