Après nettoyage, la règle d’or pour préserver la qualité des lames est de ne jamais ranger ses couteaux en vrac dans un tiroir. Lorsque des lames non protégées se frottent les unes contre les autres, elles perdent leur tranchant et leur lame peut être endommagée par les autres lames.

Nous vous recommandons de les conserver dans un bloc de couteau, dans leur étui de rangement ou dans un range couverts pour tiroir.Un affûtage régulier avec aiguiseur est recommandé pour conserver le tranchant d'origine du couteau dans le temps.