Después de la limpieza, la regla de oro para preservar la calidad de las hojas es nunca guardar los cuchillos sueltos en un cajón. Cuando las hojas sin protección rozan entre sí, pierden su filo y su hoja puede dañarse con las otras hojas.

Recomendamos que los guardes en un bloque de cuchillos, en su estuche de almacenamiento o en una bandeja para cubiertos de cajón. Se recomienda afilar regularmente con un afilador para mantener el filo original del cuchillo a lo largo del tiempo