Όλα τα μαχαίρια κουζίνας μας με συνθετικές λαβές πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Ωστόσο, συνιστούμε όλα τα μαχαίρια να πλένονται στο χέρι, ανεξάρτητα από το αν η λαβή είναι κατασκευασμένη από ξύλο ή πλαστικό.
Τα μαχαίρια με ξύλινες λαβές απαιτούν διαφορετική επεξεργασία και δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να τα βάζετε στο πλυντήριο πιάτων. Όταν τα πλένετε στη βρύση, προσέξτε να μην βραχεί πολύ η λαβή. Είναι καλύτερο να πλένετε τη λαβή με ένα υγρό πανί και να τη στεγνώνετε με ένα μαλακό πανί. Αποφύγετε ακραίες θερμοκρασίες, υψηλά επίπεδα υγρασίας και σκληρά απορρυπαντικά. Αξεσουάρ όπως ξύστρα ή ψαλίδι δεν πλένονται στο πλυντήριο πιάτων.