Efter rengøring er den gyldne regel for at bevare kvaliteten af knivene, at du aldrig opbevarer dine knive løst i en skuffe. Når ubeskyttede knive gnider mod hinanden, mister de deres skarphed, og deres knive kan blive beskadiget af de andre knive.

Vi anbefaler at du opbevarer dem i en knivblok, i deres opbevaringskuffert eller i en skuffebestikbakke.
Regelmæssig slibning med en slibemaskine anbefales for at bevare knivens originale kant over tid.